Nuestro pan de pasas y nueces está elaborado con masa normal riche, con una mezcla del 12% de pasas y…
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Nuestros productos
Barra gallega
La barra gallega está elaborada con un 90% de masa hidratada, fermentación en bloque, fermentación en bolas de una hora…
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Chapata
Un pan elaborado con un 10% de masa madre, con fermentación en bloque 24 horas, W 500, sin levadura ni…
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Torta de aceite
Nuestra rica torta de aceite está hecha con masa rústica, 80% de hidratación y 5% de masa madre. Fermentación en…
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Pan Sarraceno
El pan sarraceno está preparado con harina de trigo sarraceno, harina de trigo espelta, harina de trigo gran fuerza y…
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Especiales de Chía
Un pan elaborado con harina de trigo, semillas de chía y semillas de girasol.